槐花比荠菜白蒿强，蒸包子汁多味鲜清热去火，不懂可惜！

        这种花可以说从小孩吃到了现在，小时候是解馋的美味，现在依然是餐桌上幸福的回忆。它

就是洋槐花，槐花洁白如雪，香味扑鼻，甜丝丝的非常好吃。槐花不但生吃好吃，还可以做成许

多美味的饭菜，例如：蒸槐花，槐花鸡蛋汤，炒槐花，槐花鸡蛋饼，槐花饺子，槐花包子等等，

每一种都是我家爱吃的家常美味。用槐花做成的美食清香味道微甜，上桌老人孩子都爱吃，是这

个季节不可忽略的美味。

       今天，一款槐花包子和大家分享，比肉馅的好吃多了，出锅上桌，趁热连吃3个，太过瘾了！

       所用材料：面粉700克，酵母粉3克，槐花适量，粉条少许，蚝油1勺，葱末少许，鸡蛋2个，

花生油少许。

       做法步骤：

       第一步：做面食要做的就是和面团，蒸包子就需要发酵面团。面粉放入盆里，酵母粉加入35

度左右的温水稀释搅拌均匀，倒入面粉中和成软一些的面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状，如

上图中的样子即可。

       第二步：槐花，槐花的营养十分丰富，在生活中，细菌也是我们在日常生活中比较强大的敌

人，所以我们在对抗他们的时候也应该选择一些可以抵抗这些细菌的食物，槐花就是不错的选择。槐花也被称为是“树上长出的杀菌菜”，不但可以杀菌，还可以清火降压等等，是一种不错的野菜，遇到了就尝尝。如果想要常年都吃，那就速冻起来，慢慢吃。

       第三步：红薯粉条煮开呈透明状捞出，切成小段放入盆中，加入蚝油拌匀，再加入少许花生

油拌匀防止沾在一起。槐花洗净焯水，捏干水分放入粉条中，再加入炒好的鸡蛋，小葱末，然后

加入适量的盐拌匀，馅料就做好了。

       第四步：面团揉匀揉光，揪成小剂子，按扁擀成包子皮，拿一个包子皮放上适量的馅料。

       第五步：顺着一边捏成麦穗的形状，这样包子就包好了。

       第六步：把包好的包子放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，大约15~25分钟即可。蒸包子

蒸馒头都需要二次发酵，这样可以让包子皮更加暄软好吃。

       第七步：锅里放入冷水，篦子抹油防粘，把包子放上，大火烧开，改成中火蒸大约15分钟，

包子熟透即可出锅。

       第八步：包子出锅趁热开出，汁多鲜美好味道，比肉馅的都香，快试试吧！吃了还想吃~

       小时候只有四月份才能吃到，现在随着技术的进步，速冻槐花可以让人们一年四季都能尝到

美味的槐花了~