野苋菜:其实我是一味中草药

2023-03-21  来自: 河北琛青食品科技有限公司 浏览次数:230

          药书中曾有记载:“取叶茎煎饮,散血消肿,治痢;煎水洗痔疮,消水肿;又捣烂以之擦血癣”,说的就是野苋菜的功效,而且野苋菜的营养丰富,素有“长寿菜”的美称。

       野苋菜的叶子富含钙质,对骨骼生长发育有促进作用。野苋菜还含有丰富的胡萝卜素、维生素C,有助于增强人体免疫功能。适当吃点野苋菜,还可以止痛、明目,增强抗病、防病能力。

       野苋菜的吃法有很多除了喝汤以外,还可以拌着吃、炒着吃、做饺子馅等。凉拌时,将嫩的野苋菜洗净,放入开水锅中烫熟,捞出过凉水后控水备用,将蒜切末,苋菜放盆中,倒入白糖和盐,加醋、生抽、辣椒油,拌匀就可以了。苋菜炒蛋也是大家常吃的一道菜,苋菜与鸡蛋一起吃,具有滋阴润肺的功能,对人体生长发育有益,特别是小孩子可以多吃,还可以提高抵抗力。

        在日益注重健康的今天,大家更应多多锻炼,常吃蔬菜,拥有一个好的体魄。

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