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灰灰菜
2023-07-17 来自: 河北琛青食品科技有限公司 浏览次数:202
灰灰菜对于长期在农村生活的人来说，并不陌生，它也叫“灰条菜”。这种野菜十分常见，特别是它喜欢在农村的路边，树林边、玉米地等地方生长。灰条菜并不难区分，光从造型上就可以辨认，叶子背部都长了一些很像白灰的物质，摸起来似乎还有一些质感，上面有一些颗粒状。也不懂得这些白灰是如何形成的，但只要用水清洗，就可以洗掉上面的物质。
在人们的印象中，有一种灰条菜的叶子形状很像菱形，那是经常吃的其中一种。从整体上来看，它的苗又小又嫩，吃起来也十分鲜美。
将采摘的灰条菜用清水洗净，特别是叶子背部的那层白灰，要清洗干净，等浸泡好后，再用筷子捞出来，把水分给挤出来，直到被挤干为止。灰条菜需要被打散，根据自己喜欢的口味，可加入一些香油、碎蒜米、凉拌汁等，用一个盘子把灰条菜和各种调料装在一起，用筷子不停地搅拌，直到把它们搅拌均匀为止，此时一道简单的凉拌灰条菜就做好了，味道清脆爽口，非常美味。
现在越来越多的人喜欢吃野菜，脱水灰灰菜方便存储，让人们一年四季都可以吃到美味。