马齿苋是一个含有五行的植物,多吃对身体非常有好处。
马齿苋的根是白色的,茎是红色的,叶子是绿色的,而他的种子是黑色的。
喜欢马齿苋才发出的嫩嫩的幼芽,它们那绿茵茵、肥嫩的小叶片,看着格外喜人。掐一些回家,焯水,凉拌或者清炒都是很好吃的。
如此让人机理推荐的马齿苋究竟有什么功效呢?
马齿苋含有蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物,可为人体提供营养物质,有利于增强体质。
马齿苋含有钙、磷、铁、胡萝卜素,是人体生长发育的重要元素,所以处于生长发育期的小儿和青年少年吃马齿苋有促进生长发育作用。
马齿苋含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有效的缓解便秘等等。
那么怎样才能一年四季都吃到马齿苋呢,脱水马齿苋,大大的保留了马齿苋的营养和口感。