毛豆有微妙的清香和甜味,口感也说不上来的舒坦,色绿如玉粒,煮也好,和酱油炒也好,加肉丝、土鸡、雪菜、茭白无一不妙,你觉得它是活的,富含纤维素
速冻毛豆,现在冬天可以吃到毛豆了,试试把大毛笋切丁,与毛豆粒一起炒,多放酱油和糖,有惊喜。
料理包如今那么盛行,速冻毛豆好吃又方便。
毛豆富含植物性蛋白质,又有较高的钾、镁元素含量,B族维生素和膳食纤维也比较丰富。具
有缓解疲乏、补脾健胃、缓解便秘的功效。
1、缓解疲乏:夏季天气炎热,毛豆中含钾丰富,食用后可以帮助缓解因出汗过多导致的钾流
失,缓解因为钾流失引起的身体疲乏。
2、补脾健胃:毛豆性味甘平,富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,具有补脾健胃的作
用,适合脾胃虚弱的中老年人食用。
3、缓解便秘:毛豆中含纤维素丰富,纤维素能促进肠胃蠕动,能缓解便秘。
4、改善脂质代谢:毛豆中脂质含量高于一般蔬菜,主要以亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸为
主,可以改善人体脂质代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量。
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