速冻青豆是以新鲜青豆速冻而成的,基本保留青豆的全部营养,青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。
速冻青豆还富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明,青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素
两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身
体衰老速度。
速冻青豆可做青豆炒火腿、青豆糯米饭、鲅鱼炖青豆等。方便营养又快捷,常年供货。