说到茴香,相信吃过的朋友都知道,它的味道特别好,清香清香的,所以说茴香是百搭的食材!茴香始载于唐本草。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香。李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也。
茴香不仅味道好而且营养丰富,速冻茴香四季供应各大食品厂,连锁餐饮等。
茴香的功效和作用:
1、温补脾胃:对于脾胃虚弱,尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀,如果适当的吃茴香,能够通过其温补脾胃的作用而达到增进食欲、促进胃肠消化功能提高的作用。
2、驱虫:茴香中含有的茴香油能消灭人体内多种致病菌,具有预防胃炎与肠炎的功效。茴香还有着驱除肠道寄生虫的作用,对于有绦虫、蛔虫等肠道寄生虫患者,如果适当的吃茴香,能够起到驱虫的功效。
3、减肥:茴香还含有丰富的膳食纤维,其本身能量就比较低,而其中的膳食纤维又能够很好的吸水膨胀,增加饱腹感,进而能够避免摄入其他过多的食物,导致过多能量在体内蓄积的风险大大下降。因此对于超重和肥胖的人,如果适当的吃茴香,补充膳食纤维,增加饱腹感,在预防和控制肥胖方面也有着积极的功效。
4、缓解痛经:茴香也能止痛,平时女性出现经期腹痛时,多吃些茴香还能让疼痛症状减轻。